(Inklusive Audioversion) Mangelversorgung! Ja – diese ist auch in der westlichen Welt ein Thema. Vor allem dann, wenn es um die Mikronährstoffe geht. Das European Journal of Nutrition schrieb schon im Dezember 2014: Circa 2 Milliarden Menschen weltweit leiden an einem ernährungsbedingten Mangel an Mikronährstoffen. Wie kann das sein, wenn wir parallel dazu immer öfter […]
Archiv für August 2016
Kennen Sie die „Kaiserin der Heilpflanzen“?
Inklusive Audioversion Gehört haben Sie sicher schon von ihr. Nur ist sie uns besser bekannt unter dem Namen „Aloe vera“ und manche denken in erster Linie eher an etwas für die Schönheit als an ein Heilmittel. Dabei hatten schon vor über 5.000 Jahren z.B. Kriegsherren diese Pflanze als Notfallmedizin immer dabei, weil sie bei Schnitt- […]
Manch ein Lebensmittel verdient diese Bezeichnung einfach nicht!
(Inklusive Audioversion) Lebensmittelzusatzstoffe. Dieses Wort an sich macht schon nachdenklich. Und schaut man dann auf die Möglichkeiten: 22 Oberbegriffe stehen als Hauptfunktionen für die knapp 320 Stoffe, die bislang zugelassen sind, kommt die Frage auf, ob all das wirklich nötig ist. Da gibt es Antioxidationsmittel, Backtriebmittel, Emulgatoren, Farbstoffe, Geliermittel, Geschmacksverstärker, Mehlbehandlungsmittel, Säuerungsmittel, Süßungsmittel, Trennmittel oder […]